COTIJA DE LA PAZ

                                COTIJA DE LA PAZ

Cotija de la Paz es la cabecera del municipio homónimo, ubicada en el occidente del estado mexicano de Michoacán, en los límites de Jalisco.La ciudad Cotija de la Paz se caracteriza por su peculiar forma de cocinar y de preparar sus alimentos ya que la gran mayoría de la comida es dulce y a muchas personas que visitan les causa asombro tal como el mole preparado con Chocolate Cotija, salsas y algunos guisados. Se cree que la preparación de los alimentos con sazón dulce proviene de los fundadores europeos que no estaban familiarizados con las comidas de mestizos que solían ser picantes o muy condimentadas. Aun así, la gastronomía tradicional de Cotija no se limita a alimentos dulces.

Su lugares turísticos o centos de atraccion son 

* Su elaboración de queso cotija 

*Cementerio de la paz

*Petroglifos en el Pandito 

*Laguna de San Juanico

*Parroquia de nuestra Señora del Pololo